氨基葡萄糖是人體內一種天然存在的物質，是形成軟骨基質和關節液的重要物質。隨著年齡的增長、過度的使用或損傷，人體內的氨基葡萄糖合成速度會減慢，導致軟骨磨損和關節功能退化。氨基葡萄糖鹽作為一種食品營養強化劑，其主要功能是為人體提供合成軟骨基質和關節液的關鍵原料，通過促進軟骨修復再生、增加關節滑液潤滑度及發揮輕度抗炎作用，來維護關節健康、延緩關節退化，氨基葡萄糖鹽主要適用于中老年人、運動愛好者等有關節負荷需求或已存在關節不適的人群。隨著營養保健品市場整體的快速發展和骨關節疾病患者數量的增加，氨基葡萄糖鹽的需求量日益增長。

從2025年9月16日起實施的國標GB 1903.75-2025《食品安全國家標準 食品營養強化劑 (6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽》規定了氨基葡萄糖的測定方法。標準中指定的色譜柱要求為：NH2 柱,250 mm × 4.6 mm,粒徑5 μm;或其他等效的色譜柱。國標要求氨基葡萄糖鹽酸鹽標準溶液進樣6次，峰面積相對標準差（RSD) 不大于2.0%,拖尾因子不大于2.0,理論塔板數不小于1,500。使用Asahipak NH2P-50 4E進行分析，可以滿足國標的各種要求。

分析條件

Column：Shodex Asahipak NH2P-50 4E (4.6 mm I.D. x 250 mm)

Eluent：20 mM KH2PO4 aq. (pH 7.5 adjust with 20 g/100 mL KOH)/CH3CN=25/75

Flow rate：1.5 mL/min

Detector：UV (195 nm)

Column temp.：35 ℃

樣品信息

3.75 mg/mL of Glucosamine hydrochloride in 50% CH3CN    

進樣量：10 µL

分離結果

分析譜圖

結論

使用Asahipak NH2P-50 4E進行分析，氨基葡萄糖鹽酸鹽標準溶液進樣6次，峰面積相對標準差（RSD) 不大于2.0%，拖尾因子不大于2.0，理論塔板數不小于1,500。Asahipak NH2P-50 4E可以滿足該國標的各種要求。